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Los beneficios de la gelatina

Por El Espectador | 7 Mayo, 2014 - 11:57
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La gelatina es uno de los postres más difundidos y uno de los alimentos que seguramente integra todas las dietas.

La gelatina es un polvo compuesto en su mayor parte por proteínas obtenidas como resultado del procesamiento de colágeno animal (extraído a partir de huesos y pieles de vacas y cerdos principalmente).

Además del alto contenido de proteínas, se compone también por algunas cantidades de agua y sales minerales, que aportan al organismo principalmente una gran cantidad de aminoácidos, especialmente glicina, con beneficios importantes.

¿Cuáles son las propiedades de la gelatina?

- Es muy efectiva para mejorar la salud de la piel, el cabello y las uñas.

- Mejora la salud de las articulaciones y los tendones.

- Estimula la construcción muscular, debido a la presencia de los aminoácidos arginina y glicina. 

- Estimula y fomenta la quema de grasas. - Es excelente para bajar de peso, no tiene colesterol, ni grasas ni azúcar.

- Tiene proteínas que actúan como un maximizador de los beneficios aportados por las proteínas de otros alimentos.

- Facilita el proceso de digestión de alimentos como las carnes y los lácteos.

- Facilita la desinflamación general del cuerpo.

- Ayuda a regular las hormonas.

- Fortalece las defensas.