Si lo que desea es tener una huerta autosustentable en su casa pero no tiene jardín, acá la solución: plantar vegetales en maceta al lado de una ventana, utilizando aquellas partes de la planta que usualmente tirarías. Harcelo paso a paso no es un problema.

¿Sabes que algunos vegetales pueden crecer en agua a partir de esos tallos que usualmente tiras a la basura? Comienza esta experiencia con verduras que tengan un buen núcleo o base, como las del hinojo, el repollo, el apio o la lechuga.

Paso 1

Cortar la base de tus vegetales y dejar las hojas para preparar la comida del día. Conservar cada una de las bases y colocalas en platos con agua cerca de una ventana por la cual se filtre el sol.

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Paso 2

En un día o dos, notarás que unas pequeñas hojas y brotes saldrán del centro de la base de los vegetales. Al cabo de una semana, y renovando el agua cada tanto, tendrás muchos brotes.

Paso 3

Es asombroso el cambio. De hecho, notarás que algunas raíces saldrán de los vegetales, lo cual te permitirá plantarlas y así lograr un crecimiento continuo de los brotes.

Paso 4
Los vegetales ahora están listos para ser transferidos a la tierra, donde realmente podrán crecer. Quite los recipientes con agua y agrúpelos en una maceta repleta de tierra.

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Paso 5

Plántelos lo suficientemente hondo para que la tierra recubra la base de los vegetales, dejando los brotes nuevos a la luz.

Plantar los vegetales en tierra los proveerá los nutrientes necesarios que el agua y el sol por sí mismos no puden dar: esta combinación tan poderosa les promoverá su crecimiento continuo y autosustentable.

Luego de esto, podrá consumirlos sin problemas. Este es un proyecto que puede ser divertido y fácil de compartir con los niños, quienes, además de entrar en contacto con la naturaleza, aprenderán a cuidarla. Por otra parte, podrá desarrollar una alimentación consciente al ver de dónde viene tu comida.