Comida

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Sin desperdicio y gastando menos: así es el "Trash-cooking"

Por BioBioChile.cl | 6 Enero, 2020 - 15:00
Comida

Insectos: El alimento que podría reemplazar las papas fritas

Por Reuters | 2 Octubre, 2019 - 13:00
Emiten menos gases de efecto invernadero y menos amoníaco que el ganado o los cerdos y...
Comida

Carolina Bazán es la mejor chef de Latinoamérica 2019

Por Gwendolyn Ledger | 2 Septiembre, 2019 - 14:00
Este es el primer año que el evento Latin America’s Best Female Chef 2019 Award se...
Placeres Comida

Chef Rubén Trincado: "Mi universidad fue mi casa"

Por El Espectador | 13 Junio, 2019 - 13:00
El español llegó a Colombia hace ya dos años para abrir su restaurante Seratta, que se...
Comida

Trash-cooking: La tendencia de cocinar con basura

Por BioBioChile.cl | 5 Junio, 2019 - 16:00
Se trata de una idea que busca reducir el efecto negativo en el planeta del desecho de...
Comida

¿Puede un robot probar la comida y mejorar su sabor?

Por Pablo G. Bejerano / Blog Think Big | 24 Mayo, 2019 - 13:00
La industria de comida masiva en China está utilizando esta tecnología para desarrollar...
Comida

Los encantos gastronómicos de Buenos Aires

Por El Espectador | 20 Marzo, 2019 - 15:00
Descubra las ferias y los restaurantes que no se puede perder en su próxima visita a una...
Turismo Comida

Estos cuatro chefs son los protagonistas de la nueva temporada de "Chef's Table"

Por El Observador | 27 Febrero, 2019 - 11:00
La sexta temporada de la serie se centra en un tema particular: la vuelta al hogar y la...
Series de TV Comida

En búsqueda de jóvenes chef: S.Pellegrino lanza cuarta edición de su concurso culinario

Por AmericaEconomia | 19 Febrero, 2019 - 07:28
S.Pellegrino anuncia la última edición de su competencia culinaria internacional, en...
Placeres Comida

Hugo Soca, chef uruguayo: "Para mí, la comida de la ama de casa es lo máximo"

Por Gwendolyn Ledger | 15 Febrero, 2019 - 08:00
El chef uruguayo publicó un nuevo libro, está a punto de estrenar la nueva temporada de...
Placeres Comida

La Copa del Mundo de Repostería incluye una prueba vegana

Por BioBioChile.cl | 30 Enero, 2019 - 10:00
En la 30ª edición del certamen en Lyon, Francia, los participantes tuvieron que incluir...
Comida

Los chefs argentinos le declaran la guerra al salmón

Por El Observador | 29 Enero, 2019 - 12:00
Narda Lepes, Mauro Colagreco, Germán Martitegui y Fernando Trocca son algunos de los que...
Comida

Juan Manuel Barrientos: "Soy cocinero y voy a cocinar paz"

Por El Espectador | 15 Enero, 2019 - 11:00
El chef colombiano dueño de los restaurantes Elcielo habla de su libro, su cocina y su...
Comida

Mauricio Núñez, chef chileno en Bocuse d’Or 2019 : "Nos propusimos llegar aquí y lo logramos"

Por Juan Toro / Lifestyle | 11 Enero, 2019 - 09:31
El representante de Chile en el mundial de gastronomía asegura que solo estar entre los...
Comida

Cinco consejos para disfrutar las fiestas de fin de año saludablemente

Por El Espectador | 19 Diciembre, 2018 - 13:00
Es una fecha de indulgencia, pero lo importante es controlar las porciones y alejarse de...
Comida

Evelyn Grados: “El Dakar es mucho más que una competencia deportiva”

Por Juan Toro / Lifestyle | 14 Diciembre, 2018 - 09:00
La Coordinadora de Turismo Interno de Promperu destaca el rol que tendrá la gastronomía...
Turismo Comida

Pía León: “Ningún cocinero puede evolucionar y crecer si no sale de su cocina”

Por Juan Toro / Lifestyle | 7 Diciembre, 2018 - 11:16
La chef peruana de Central y Kjolle, quien fue destacada como la mejor de la región por...
Comida Restaurantes

Jesús Escalera: "La repostería, desgraciadamente, va un pasito atrás de la cocina"

Por El Espectador | 20 Noviembre, 2018 - 09:20
Condecorado como el mejor pastelero de Latinoamérica, este español tiene su restaurante...
Comida

Sumito Estévez, chef: “ Siempre las migraciones cambian positivamente la cocina de un país”

Por Juan Toro | 19 Octubre, 2018 - 09:00
Radicado en Chile desde hace un año, este venezolano ha visto cómo ha evolucionado la...
Comida

La innovación culinaria redefine la experiencia de los restaurantes

Por María Luisa Orellana / Blog Think Big | 4 Octubre, 2018 - 10:00
Nuevos conceptos y herramientas están cambiando la forma en que hoy los comensales...
Comida
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