Comida
Sumito Estévez, chef: “ Siempre las migraciones cambian positivamente la cocina de un país”
Por
Juan Toro | 19 Octubre, 2018 - 09:00
Radicado en Chile desde hace un año, este venezolano ha visto cómo ha evolucionado la...
La innovación culinaria redefine la experiencia de los restaurantes
Por
María Luisa Orellana / Blog Think Big | 4 Octubre, 2018 - 10:00
Nuevos conceptos y herramientas están cambiando la forma en que hoy los comensales...
Con este libro de un chef uruguayo, cocinar sin gluten no es problema
Por
Stephanie Galliazzi / El Observador | 2 Octubre, 2018 - 10:00
En su última publicación ¡Cocina sin gluten!, Daniel Guasco da los consejos y recetas que...
Este es el tour gastronómico de Colombia según la chef Leonor Espinosa
Por
El Espectador | 20 Septiembre, 2018 - 13:00
En la lista, se destacan platos, restaurantes y lugares claves para conocer la cocina del...
Chile en nogada, el platillo gastronómico más patriótico de México desde hace 197 años
Por
LifeStyle / Xinhua | 21 Agosto, 2018 - 12:15
"Lograr el equilibrio de tonos afrutados y salado de este platillo que, ha pasado de...
¿Está en riesgo la gastronomía típica colombiana?
Por
Luisa Fernanda Martínez/ El Espectador | 19 Junio, 2018 - 12:38
La principal preocupación se centra en la posibilidad de que la oferta de las franquicias...
La editora Donna Hernández confiesa a los famosos desde la cocina
Por
Camila Mendoza/ Diario Las Américas | 7 Marzo, 2018 - 14:34
Actores, presentadores, cantantes y chefs se unen por primera vez en Delish-ioso, donde...
Mayor poder adquisitivo y gustos exóticos: así cambian los hábitos de consumo
Por
LifeStyle | 27 Diciembre, 2017 - 11:53
Menú Express, una de las firmas con mayor experiencia en el reparto de comida gourmet a...
Chef reniega de la TV: “Un cocinero tiene que estar en los sartenes y no creyéndose una estrella”
Por
Hermes Domínguez Vásquez/ La Nación | 13 Abril, 2017 - 13:36
Placeres Comida
Seis mentiras sobre el espagueti
Por
El Espectador | 17 Octubre, 2016 - 14:33
Culturalmente, la pasta ha sido durante décadas un alimento sumergido en leyendas urbanas...
Guía para experimentar con mariscos en la cocina
Por
Diario Las Américas | 7 Septiembre, 2016 - 13:58
Para quienes recién comienzan, es bueno intentarlo con mejillones, que quedan muy bien...
¿Quién se atreve con una de las cinco salsas más picantes del mundo?
Por
BioBioChile.cl | 6 Septiembre, 2016 - 15:41
Son muchas las personas las que optan por darle un toque picante a sus comidas y el...
Chef Juan Diego Venegas: ''Los niños son los comensales más sinceros''
Por
El Espectador | 5 Septiembre, 2016 - 08:54
El presentador del programa de cocina “Asquerosamente rico” considera que a los más...
Revelan por accidente la receta secreta del pollo Kentucky
Por
Dinero en Imagen/ Excélsior | 25 Agosto, 2016 - 09:43
Fórmula original compuesta por 11 especias fue descubierta por un periodista escrita en...
Brainy Tongue, un proyecto gastro-científico para los sentidos
Por
El Observador | 23 Agosto, 2016 - 11:21
Cocineros y científicos se aunaron en un grupo de trabajo internacional que busca...
Cinco maneras de hacer el guacamole más sabroso
Por
Alfredo Vicente/ Prensa Libre | 12 Agosto, 2016 - 17:02
Originado en las culturas precolombinas y amado en la actualidad por personas de todo el...
Pimentón, el aliado perfecto en la cocina
Por
Cromos/ El Espectador | 20 Julio, 2016 - 11:55
Su sabor inconfundible se encuentra en guisos, salteados y horneados. ¡Todo un manjar!
Panzanella, la ensalada toscana de pan
Por
DW/ LifeStyle | 18 Julio, 2016 - 10:48
El secreto de una receta sencilla es emplear pocos productos de mucha calidad.
La cocina cubana se refina impulsada por los cambios
Por
Bienmesabe/ LifeStyle | 12 Julio, 2016 - 17:10
Los aromas y las calorías característicos de los platos de la isla comienzan a perder...
¿Agregaría insectos a sus comidas?
Por
DPA / LifeStyle | 5 Junio, 2016 - 12:23
Los insectos comestibles son considerados como una alternativa ecológica y éticamente...
