Comida
Cocina colombiana, una gastronomía inacabable gracias a la biodiversidad del país
Por
Carmen Rodríguez | 10 Febrero, 2015 - 06:50
La cocina colombiana está en alza y sus chefs intentan hacerse un nombre en el panorama...
Movimiento emergente "Baja Med" refleja el espíritu libre de la comida mexicana
Por
Carmen Rodríguez | 8 Febrero, 2015 - 08:29
El cocinero Diego Hernández, del restaurante "Corazón de tierra" en Ensenada (Baja...
El día de San Valentín es una fecha propicia para las recetas de amor
Por
Rocío Gaia | 7 Febrero, 2015 - 10:17
Alimentos, especias y bebidas pueden formar parte en la celebración de los enamorados....
Gastronomía peruana, una cocina llena de futuro por su despensa y su tinte regional
Por
Carmen Rodríguez | 5 Febrero, 2015 - 06:54
Reconocidos chef peruanos que desarrollan su trabajo dentro y fuera del país, como Gastón...
Cocina colombiana se luce y da a conocer lo que se cuece en su país en la cumbre gastronómica Madrid Fusión
Por
EFE/ LifeStyle | 4 Febrero, 2015 - 07:16
Leonor Espinosa, Eduardo Martínez o Alejandro Cuellar son algunos de los nombres de la...
La gastronomía se une con la ciencia para convertir aromas en sabores
Por
EFE/ LifeStyle | 3 Febrero, 2015 - 07:12
Se trata de una técnica respetuosa con el medioambiente para el que se utilizan los...
Colombia participará en la Copa Mundo de Pastelería en Francia
Por
EFE/ LifeStyle | 23 Enero, 2015 - 07:45
Los chefs colombianos Franklin Wilches, Alersi Rodríguez, John Fredy Moreno y Julio...
Lima, paraíso gastronómico
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Pilar Salas Durán | 15 Enero, 2015 - 07:28
La capital peruana se ha convertido por méritos propios en la capital gastronómica de...
El sabor venezolano en el menú: auge de títulos gastronómicos que reivindican la cocina local y su historia
Por
El Mundo | 24 Diciembre, 2014 - 08:26
2014 fue prolífico para los libros de cocina hechos en Venezuela; al menos una docena de...
Chefs mendocinos deleitan con alimentos ecológicos producidos en la Cordillera de los Andes
Por
Télam | 18 Diciembre, 2014 - 15:46
La gastronomía será este verano el hilo conductor de toda la oferta turística de Malargüe...
Plancton, el nuevo alimento de moda
Por
Pilar Salas | 13 Diciembre, 2014 - 12:11
El plancton, el origen de la vida, se ha convertido en un boom. Con omega 3, proteínas y...
Los endulzantes ganan terreno en la mesa siendo la stevia la estrella
Por
Loreto Oda Marín | 12 Diciembre, 2014 - 07:04
Daily Foods realizó un estudio con el fin de indagar en los hábitos alimenticios y de...
Gastón Acurio y Virgilio Martínez cocinan con Ban Ki-Moon un menú ecológico
Por
LifeStyle.com / EFE | 11 Diciembre, 2014 - 16:13
En la preparación de los platos vegetarianos también participó la costarricense...
Ecuador abre la cuarta edición de su festival gastronómico en Pekín
Por
LifeStyle.com / EFE | 9 Diciembre, 2014 - 15:18
Ceviche de camarones o pulpo, seco de chivo o quesadilla formaron parte del extenso menú...
El dudoso origen de las hamburguesas: ¿estadounidense o europeo?
Por
Caius Apicius | 4 Diciembre, 2014 - 16:21
A finales del XIX muchos emigrantes europeos viajaban a la nueva tierra en buques de la...
Chef Richard Sandoval lanza nuevo libro en el que celebra la fusión de los sabores latinos
Por
Lydia Gil | 28 Noviembre, 2014 - 16:14
Inspirado por las tradiciones culinarias de México, Perú, Argentina y Venezuela, Sandoval...
Llegada a Chile del libro "La tacopedia" subraya el éxito de la oferta culinaria mexicana
Por
LifeStyle.com | 18 Noviembre, 2014 - 15:19
Los tacos están formando parte de las preferencias en varios países de la región. En...
El chivito, el sandwich uruguayo que hizo feliz al "Che" Guevara, eclipsó a Cantinflas e incomodó a Sabina
Por
Rodrigo García | 11 Noviembre, 2014 - 16:32
El pan y la carne conviven con el huevo, el queso, la panceta, el pimiento, las aceitunas...
Aceite de oliva, un producto ganador con experiencia gourmet y beneficios para la salud
Por
Purificación León | 10 Noviembre, 2014 - 14:30
Desde el olivar a la mesa, el mimo en el proceso de producción es uno de los sellos de...
Ceviche de palmito, la propuesta gastronómica ecuatoriana que gana terreno en Francia
Por
Andes | 2 Noviembre, 2014 - 10:26
Variedad especialmente atractiva para el consumidor vegetariano, fue recientemente...
