Cuándo se come qué, por qué se hace y de qué manera la forma de alimentarse influye en la identidad son algunas de las preguntas que indaga el trabajo audiovisual “Secretos de la comida” que este viernes estrena como serie de reportajes la señal de TV de pago NatGeo.

Desde las preguntas planteadas sobre la evolución de la alimentación humana, como el momento en que los ancestros arrojaron un trozo de carne cruda al fuego por primera vez, hasta las refinadas maneras en que en la actualidad la cocina vive procesos como los equipos técnicos de laboratorio que perfeccionan el crocante de las papas fritas, la serie incorpora variadas temáticas de manera dinámica y sorprendente.

Chefs, escritores, especialistas de cocina y científicos de los alimentos dan su testimonio en Nat Geo, que permanentemente busca relacionar la historia con la comida, como por ejemplo que la carne enlatada ayudó a derrotar a Hitler o la salchicha ayudó a la difusión del imperio romano.

Lo cierto es que los “Secretos de la comida" no deja un sólo bocado de información en el plato. Cada episodio, un tema, “Secretos de la comida” llega el viernes 9 y sábado 10 de octubre a partir de las 19.00 hs. con tres episodios consecutivos.