La combinación de sabores no tiene límites en la creatividad culinaria, y eso queda más que demostrado con el “sushirrito”, preparado con ingredientes asiáticos y mexicanos.

Los revolucionarios “sushirritos” han llegado a la cultura de la comida para llevar en Estados Unidos con los burritos de sushi que aunan los deliciosos sabores asiáticos y latinos, explica el sitio abc.es

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Los sushirritos que triunfan en las localidades californianas de San Francisco y Palo Alto, combinan el sabor del nutritivo y saludable sushi con la forma y la facilidad de sujección de los burritos envueltos en tortillas de maiz rellenos con marisco, pescado fresco, verduras frescas y delicioso arroz.

Este platillo fue creado por Peter Yen en el 2010 para encontrar una forma eficaz de sujetar el sushi para llevar y vio la oportunidad de combinar dos de las comidas favoritas de los habitantes de la bahía de San Francisco donde tiene cinco restaurantes y su servicio de catering.

Entre las variedades que se pueden adquirir, según su sitio web, está Geisha’s kiss, Salmon Samba, Mayan Dragon, Porkivore, Caballero, Buddha Belly, Lava Nachos y Diablo Sauce.

Cada vez hay más adeptos de este saludable y delicioso platillo, y hay quienes tienen recetas personalizadas.

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A continuación, se propone una muy sencilla de preparar:

Ingredientes

- Cuatro tortillas de maiz

- 150 gramos de arroz cocido

- Una cucharadita de vinagre para sushi (que también se puede hacer con una cucharadita de vinagre de arroz, un tercio de una cucharadita de azúcar y un tercio de cucharadita de sal)

- Semillas de sésamo tostadas

- Lechuga

- Hojas de shiso (hojas de perilla)

- Wasabi-guacamole (agregar un poquito de wasabi al guacamole y mezclarlo con un poco de aceite de sésamo)

- Queso rallado

- Cebolla

- Opcional: taquitos de salmón, atún, pollo, jamón.

 Preparación

1.- Echar el arroz en un bol, añadir el vinagre mientras aún está caliente y remover con una shamoji o paleta delgada de madera típica japonesa para separar los granos de arroz. Dejar enfriar.

2.- Dividir el arroz en cuatro partes y extender cada parte sobre una tortilla de maiz con los dedos ligeramente humedecidos.

3.- Salpicar con semillas de sésamo.

4.- En el centro de la envoltura, añadir lechuga, hojas de shiso, wasabi-guacamole, queso rallado y cebolla. También se pueden añadir taquitos de salmón, atún, pollo o jamón.

5.- Enrollarlo bien y envolverlo en papel de horno.

6.- Cortar por la mitad y listo para disfrutar.