Con una producción limitada a 3000 botellas por cosecha y con una guarda de 22 meses en barricas de roble francés, más otros tres años en botella, la viña Cono Sur presenta en Chile su ícono cabernet sauvignon "Silencio".

Estrenado mundialmente hace algunas semanas en Corea del Sur Hong Kong, China y Japón, la nueva línea ya muestra reconocimientos como los 93 puntos obtenidos en la publicación norteamericana "The Wine Advocate" y los 96 puntos adjudicados en la guía latinoamericana "Descorchados 2015".

"Este vino busca expresar el máximo potencial del Valle del Maipo. Es un producto de gran complejidad, elegancia y personalidad, con una producción limitada", explica el gerente general y enólogo jefe de la viña Cono Sur, Adolfo Hurtado.

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Compuesto por un 98% Cabernet Sauvignon y 2% Carmenère de Peumo, la viña destaca "su conformación, frescor, elegancia y gran personalidad", según un comunicado. "Un vino que descubre el máximo potencial del Maipo Alto, con una gran experiencia de sabores y aromas", subraya la empresa.
 
Los apuntos expertos señalan que de color rojo rubí, en nariz "Silencio" destaca los frutos rojos como ciruelas y frutos del bosque con los que se elabora y que se entremezclan en forma armoniosa con algunos toques de cassis. La madera está muy bien integrada y le entrega gran carácter.

En boca, en tanto, resulta lleno, equilibrado y sedoso; con taninos suaves y maduros que le aportan intensidad.

En "Descorchados", el vino aparece -también- como "Mejor cabernet sauvignon".