En Perú existen más de 3.000 variedades de papas nativas y aunque su uso suele ser en la cocina, la Destilería Espíritu Andino decidió llevar el producto un poco más lejos y convertirlo en Vodka.

14 Incas se llama el vodka que produce la empresa peruana que logró la medalla de oro en el Concurso Mundial de Vinos y Bebidas Espirituosas de Nueva York (Wine & Spirits Competition), que se realizó recientemente en Estados Unidos.

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Omar Cosio, el gerente general de la empres,a dijo que el producto busca aprovechar la gran variedad de papas del país y promover el comercio justo con las comunidades productoras: “Sentimos mucho orgullo de haber representado al Perú frente a otras marcas reconocidas de calidad mundial, y obtener una puntuación excepcional otorgada por los rigurosos y exigentes jueces de este concurso de prestigio internacional”, indicó.

Hoy, agregó Cosio, menos del 1% del vodka es producido de la papa, aunque este era su principal ingrediente antes. Ha sido reemplazada por el trigo para abaratar los costos, “por eso apostamos por desarrollar un producto que dé valor a nuestros insumos”, aseguró.

El proyecto de emprendimiento Vodka 14 Inkas ha sido desarrollado por la empresa Destilería Espíritu Andino con el cofinanciamiento y apoyo técnico del Programa Innóvate Perú del Ministerio de la Producción (PRODUCE).