Meatless Monday es un movimiento que promueve no consumir carnes al menos un día a la semana, propuesto por The Monday Campaigns Inc. y Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.

“Un día a la semana puede parecer poco, sin embargo al cabo de un año significaría casi dos meses de alimentación vegetariana. Según algunos estudios, esta reducción del 15% del consumo de carnes disminuye el riesgo cardiovascular, de obesidad y diabetes en quien lo practica regularmente. Por otro lado, a nivel global el impacto es significativo, pues disminuye la huella ecológica que producen las formas de producción actuales”.

Un lunes sin carne ya es una propuesta implementada en más de 34 países en el mundo, y sigue creciendo día a día. Australia, Bélgica, Brasil, Canadá, Chile, Croacia, Dinamarca, Francia, Holanda, Honduras, Hong Kong, Hungría, Indonesia, Irán, Israel, Jamaica, México y Nueva Zelanda son algunos de los países unidos a esta propuesta.

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Miles de blogueros de estos países se centralizan en la web para que conozcas recetas y tips para implementar el día sin carne en la semana.

Los beneficios que trae se relacionan a tu salud pero también al planeta. Acá los principales:

- Reduce el riesgo de enfermedades prevenibles.

- Reduce las enfermedades cardiovasculares.

- Es excelente contra la diabetes.

- Detiene la obesidad.

“Un estudio reciente realizado por el Imperial College de Londres, también encontró que la reducción del consumo total de carne se puede prevenir el aumento de peso a largo plazo”.

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- Mejora las condiciones de tu dieta.

- “Las Guías Dietéticas Unificadas, desarrolladas por la Sociedad Americana del Cáncer, la Asociación Americana del Corazón, los Institutos Nacionales de la Salud, y la Academia Americana de Pediatría sugieren una dieta basada en una gran variedad de alimentos vegetales, incluyendo alimentos derivados de los cereales, verduras, y frutas para mantener un buena nutrición y reducir el riesgo de las enfermedades crónicas graves”.

- Un menú basado en frutas, verduras, leguminosas, semillas y cereales integrales es mucho más económico que uno basado en carnes.

-Aumenta los recursos del planeta.

- Reduce el consumo de agua.

- Reduce la dependencia de combustibles fósiles.

- “Por cada persona que adopta un día sin carne a la semana, se evita la muerte y sufrimiento de 10-15 animales al año. Lo anterior supone una reducción de la población ganadera, lo cual permite mejoras en las condiciones de vida de los animales”.