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P.F. Chang’s refresca su carta en la antesala del Año Nuevo Chino
Tres propuestas nuevas, todas ellas con productos del mar, destacan en la campaña Philips's Favorites, que alude a la selección de uno de los fundadores de la cadena.
Con tres inéditas propuestas, que representan los gustos de Philip Chiang, uno de sus cofundadores, P.F. Chang’s calienta motores para su principal fiesta de la temporada, el Año Nuevo Chino.
La primera de las ofertas de la campaña Philips's Favorites es el Surf & Turf, que integra camarones y carne de res preparados al wok con un glaseado de mantequilla, salteado con papas, espárragos y hongos.
El Spice Plum Fish reúne láminas de mero austral preparadas al wok y bañadas con una combinación de salsas dulces y ligeramente picantes. El Miso Glazed Salmon es filete de salmón grillado, glaseado en una salsa miso, acompañado de una mezcla de espinaca, bok choy y mix de hongos salteado en una salsa ligera a base de ajo y jengibre.
"Hemos destacado también otros dos platos de la carta actual -Pad Thai y Sesame Chicken- a modo de configurar una propuesta entretenida, que incluya mar, tierra y distintos tipos de proteína", relata desde Chile el gerente de Marketing de P.F. Chang’s, Juan Pablo Riveros.
Los locales de Santiago añaden la sugerencia de maridaje con tres cepas de la local viña Montes: Cherub Rosé, Sauvignon Blanc Gran Reserva y Chardonnay Monte Alpha, respectivamente.
La firma, con presencia en Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Guatemal, México, Panamá y República Dominicana, mantendrá durante noviembre y diciembre la campaña Philips's Favorites.
"Posteriormente, y de acuerdo a la retroalimentación que hayamos tenido con nuestros invitados, analizaremos conservar alguna de estas novedades en la carta, tal como alguna vez ocurrió con el Sesame Chicken", agregó Riveros.
