Como parte de la oferta gastronómica que hay en Ciudad Bolívar, definitivamente hay que buscar para encontrar lugares como el restaurante "Trovato".

Trovato significa “encontrado” en italiano y literalmente se encuentra en una zona donde pocos imaginan que existe un sitio con buen ambiente, un equipo humano con ganas de hacer las cosas bien y de que sus clientes la pasen lo mejor posible.

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En este espacio cocina el chef Moisés, quien trae su experiencia de Bogotá, ciudad donde se formó en la escuela Mariano Moreno así como su experiencia junto a cocineros de renombre en varios restaurantes de la capital.

Moisés se enfoca principalmente en la propuesta mediterránea italiana pero eso no lo limita para ofrecer platos españoles, snacks tex-mex e incluso incursiona con los productos venezolanos para rendir homenaje a la tierra que lo vio nacer.

"Trovato" es un espacio bastante minimalista. Colores neutros dominan el espacio a excepción de la original tarima donde los fines de semana se presentan grupos de música en vivo que animan aún más el ambiente del lugar. Una de las cosas que también tiene su mérito en este espacio es que uno de los socios del lugar junto a varios del equipo, diseñó y construyó el local.

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La propuesta cuenta con una amplia carta donde hay alrededor de 55 platos entre snacks, sánduches, pastas, arroces, pizzas, mariscos, postres, etc.

Sin duda, el chef afirma que las propuestas elaboradas con mariscos son las que más piden los comensales así como una nueva tendencia de platos más sanos para quienes comulgan con la onda fitness.

Los muchachos en cocina disfrutan de los retos que Moisés les pone y le ponen corazón a cada uno de las peticiones de los clientes haciendo que la gente quiera regresar.