Con el afán de sorprender e indagar en nuevos sabores, cada cierto tiempo P.F. Chang's añade nuevas preparaciones a su carta. Por eso, es que recientemente presentó en su local de Chile, ubicado en el Mall Parque Arauco de Santiago, seis nuevos platos.

"Sabores de Asia" se llama esta propuesta que rescata sazones de China, Tailandia, Vietnam y Corea. 

Representando a China, se encuentra el "Shakin' Beef", con láminas de res y papas cocidas al wok con brócoli, ensalada verde, tomates cherry y cebolla morada, acompañada de una sabrosa limoneta picante.

De lo degustado, esta fue una gran sorpresa por la buena combinación y equilibro de sabores, logrando un plato más original, donde la limoneta juega un rol importante.

Por el mismo país está el "Ma La Shrimp/Chicken", compuesto por un trío de porotos verdes, camarones o pollo cocinado al wok con salsa Kung Pao.

En lo que respecta a Tailandia está el "Red Chile, Buttery Shrimp", plato que lleva camarones salteados con cebolla, vainas de ají seco y ajo servidos sobre una base de fideos de huevo.

Vietnam es otro país que tiene dos preparaciones. Una es "Vietnamese noodles with steak shrimp" que contiene fideos de arroz combinados con camarones y carne de res, cebolla, zanahoria, dientes de dragón y cilantro, acompañados de una salsa vietnamita.

Este es un plato sabroso y suave, gracias a sus fideos de arroz, sin embargo, le falta originalidad y personalidad, siendo una receta que puede encontrarse de forma similar en otros lugares.

El otro es "Vietnamese Crispy Prawn Rolls", una buena alternativa para empezar un almuerzo o cena, dado que consta de crujientes rolls de camarones servidos con lechuga, albahaca tailandesa, menta y cilantro, acompañados de salsa sweet chili nuoc chan.

Por Corea está el "Asian BBQ Chicken", plato que lleva crocantes cubos de pollo acompañados de pimentón rojo, cebolla, porotos verde salteados en una salsa agridulce y picante junto a una ensalada Kimchi slaw.

Para hacer más sabroso este viaje culinario, también se puede disfrutar diversos cócteles, tanto los tradicionales como los de autoría de P.F. Chang's.

Holiday Sangría, Rock-in-Berry y Cucumber Refresh son buenas opciones cuando se quiere un sabor fresco y especial para acompañar la experiencia.